SO2氣體傷害常見于（）

冷害的癥狀包括（）

同一產區(qū)的同種產品，夏季品種更容易遭受冷害。

以含氧高的有機酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。

當果蔬由于環(huán)境脅迫發(fā)生生理病害的初期，一般不太容易識別其病害癥狀。

一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識別。

原產于熱帶、亞熱帶的產品對冷害更敏感。

果蔬采后病害包括生理性病害（生理失調）和病理性病害兩大類，二者之間無關聯(lián)性。

采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動所需的能量來源是（）。

在生產實踐中，能保證原料品質的情況下，為了延長果實的保藏期或長途運輸銷售，下列哪些果實適宜適當早采？（）