單項(xiàng)選擇題哪種香料具有化濕開胃的作用（）？

A.藿香
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻


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1.單項(xiàng)選擇題常用于制作鹵豬蹄的香料是（）。

A.丁香
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻

2.單項(xiàng)選擇題以下香料，能使食物具有麻辣口感的是（）。

A.花椒、辣椒
B.胡椒、辣椒
C.花椒、胡椒
D.麻椒、胡椒

3.單項(xiàng)選擇題具有特殊香氣，常用于制作飲品的香料是（）。

A.肉桂
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻

4.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有消食化積的作用（）？

A.神曲
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻

5.單項(xiàng)選擇題常用于制作烤魚的香料是（）。

A.孜然
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻