判斷題罐頭食品商業(yè)無菌檢驗(yàn)中,開罐前需將殺菌后的樣罐置于超凈工作臺上,用(3+1)酒精棉球擦拭代號端,并點(diǎn)燃滅菌(胖聽罐不能燃燒)。