單項選擇題下列非功能部位的突變中對蛋白質(zhì)功能影響最大的是（）
A.Leu®Ala
B.Lys®Arg
C.Cys®Ala
D.Gln®Asn
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1.單項選擇題一個含有30個氨基酸殘基的螺旋中其氫鍵數(shù)目是（）
A.30
B.60
C.29
D.26
2.單項選擇題X射線衍射法分析蛋白質(zhì)結(jié)構必須制備蛋白質(zhì)單晶的原因是（）
A.單晶有旋光性
B.單晶能增加衍射強度
C.單晶中分子位置和取向固定
D.單晶有很好的光衍射性
3.單項選擇題嗜熱細菌的蛋白質(zhì)的耐高溫性質(zhì)可能與（）有關。
A.二硫鍵
B.疏水作用
C.氫鍵
D.范德華力
E.肽鍵
4.單項選擇題由Anfinsen關于RNaseA的工作可以得出的重要結(jié)論是（）
A.蛋白質(zhì)的二硫鍵可以在體外被還原
B.蛋白質(zhì)的天然構象是由其氨基酸序列決定的
C.蛋白質(zhì)的不可逆變性與熱力學假說相悖
D.天然構象有100%活性
5.單項選擇題結(jié)構域之間的肽段是（）
A.α螺旋
B.β折疊
C.松散肽段
D.β轉(zhuǎn)角