單項(xiàng)選擇題調(diào)配香精時(shí)，應(yīng)先確定（）。

A.香型
B.香料
C.溶劑
D.比例


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題香料的來源不包括（）。

A.微生物發(fā)酵
B.化學(xué)合成
C.植物提取
D.動(dòng)物捕食

2.單項(xiàng)選擇題香精的配方設(shè)計(jì)需要考慮（）。

A.消費(fèi)者需求
B.成本
C.法規(guī)要求
D.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題香料的物理性質(zhì)包括（）。

A.密度
B.沸點(diǎn)
C.閃點(diǎn)
D.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題調(diào)配食用香精時(shí)，應(yīng)遵循的原則是（）。

A.安全性
B.穩(wěn)定性
C.適用性
D.以上都是

5.單項(xiàng)選擇題香料的香氣分類不包括（）。

A.花香
B.果香
C.土香
D.脂香