產蛋量是評定產蛋力的指標之一。

尿能取決于蛋白質的高低和必須AA平衡。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

個體選配時公畜的等級一定要高于母畜。

加工質量的好壞與原料的長度，濕度，壓力和溫度，添加附料裝置，冷卻和干燥程度等有關。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質進食量的4～5倍。

動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力稱為經濟早熟性。

菜籽餅粕中含有芥酸、硫葡萄糖甙、棉酚等有毒物質。

精液的稀釋倍數一般根據母畜的數量決定。

眼肌面積僅用于肉牛產肉力的測定。