單項選擇題陳教授要進行一項抗氧化營養(yǎng)素與癌癥相關性的研究，他從某醫(yī)院抽取剛被診斷為乳腺癌的患者后，再按照這些患者的某些特點尋找具有類似特點但無乳腺癌者，然后比較她們抗氧化營養(yǎng)素的攝入情況。請問這種方法被稱為（）方法？
A.隊列研究
B.病例對照研究
C.橫斷面研究
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1.單項選擇題對于患有苯丙酮尿癥的嬰兒來說，下列哪種氨基酸為其必需氨基酸？（）
A.絲氨酸
B.甘氨酸
C.酪氨酸
2.單項選擇題某人因交通中斷，受困山區(qū)，無法得到糧食補給。請問當其體內的肝糖原用盡后，緊接著會采用何種物質作為其體內能量來源？（）
A.內臟蛋白質
B.腹部脂肪
C.臀部脂肪
D.肌肉蛋白質
3.單項選擇題營養(yǎng)師要給王小姐設計食譜，根據DRIs，王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白質供能比為12%，那么設計的食譜中應該提供蛋白質（）克？
A.24
B.54
C.180
4.單項選擇題在《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》中，新增了三種營養(yǎng)素的PI值，這三種營養(yǎng)素是（）？①蛋白質 ②鉀 ③鈣 ④鈉 ⑤維生素C
A.①②③
B.②③④
C.③④⑤
D.②④⑤
5.單項選擇題某團膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹調后的保留率為96%，那么需要準備（）公斤豌豆仁？
A.52
B.72
C.85
最新試題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標簽的基本構成部分。
題型：單項選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內容和指標。
題型：單項選擇題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了確保蛋白質攝入充足且優(yōu)質，應優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
應用《中國居民膳食指南》進行食譜設計時，以下（）不符合指南要求。
題型：單項選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了預防缺鐵性貧血，應增加（）食物的攝入。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項選擇題