單項(xiàng)選擇題在進(jìn)行膳食調(diào)查結(jié)果評價(jià)時(shí)，應(yīng)該包含下列（）方面的內(nèi)容？①能量的食物來源 ②能量的營養(yǎng)素來源 ③蛋白質(zhì)的食物來源 ④脂肪的食物來源 ⑤維生素的食物來源
A.①②③④
B.②③④⑤
C.①③④⑤
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1.單項(xiàng)選擇題經(jīng)分析一份膳食中含有500ug視黃醇，1800ug的β-胡蘿卜素，240ug的α-胡蘿卜素，這份膳食可以提供的維生素A是（）ugRAE？（視黃醇活性當(dāng)量）
A.660
B.670
C.820
2.單項(xiàng)選擇題如果食用了受到黃曲霉毒素污染的花生，可能會(huì)增加哪種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)？（）
A.食管癌
B.胃癌
C.肝癌
3.單項(xiàng)選擇題在國務(wù)院印發(fā)的《健康中國“2030”規(guī)劃綱要》中，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)重點(diǎn)人群健康服務(wù)，重點(diǎn)人群指的是哪些人群？①婦幼人群 ②青少年 ③老年人 ④殘疾人 ⑤運(yùn)動(dòng)人群（）
A.①②③
B.②③④
C.①③④
D.②③⑤
4.單項(xiàng)選擇題某食物（每100g食部）含鈣80mg，提供的能量為180kcal，對一名輕體力成年女性（EER1800kcal，鈣的RNI為800mg）而言，該食物鈣的INQ值是多少？（）
A.0.04
B.0.1
C.1
5.單項(xiàng)選擇題男性，30歲，暗光下視物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。檢查發(fā)現(xiàn)：角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮膚干燥，暗適應(yīng)時(shí)間延長，出現(xiàn)上述癥狀最可能的原因是：（）
A.維生素A缺乏
B.維生素D缺乏
C.維生素C缺乏
最新試題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
題型：單項(xiàng)選擇題
主副食搭配時(shí)，以下（）做法有助于預(yù)防缺鐵性貧血。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的主要要求。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）屬于常見的蔬菜類副食。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時(shí)需要考慮的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型：單項(xiàng)選擇題
乳品中（）對于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：單項(xiàng)選擇題