俄式菜以（）馳名中外。

西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。

顧客的心理需求包括（）。

（）屬于單面觀式插花。

以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。

西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。

（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。

用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。

下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。

就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。