A.浸發(fā)也會與其他加工漲發(fā)方法結(jié)合使用 B.漂發(fā)可以除去原料異味和油脂,難除雜質(zhì)和泥砂 C.浸發(fā)適用于質(zhì)地比較結(jié)實、膠質(zhì)重的干貨原料 D.原料浸的時間越長,越能浸發(fā)透身,滋味也越好
A.令人產(chǎn)生食欲和具有一定的藥性和抗菌性 B.增進食欲 C.提高檔次 D.增強食用性
A.上雜 B.打荷 C.候鍋 D.砧板