單項選擇題氮平衡易向正方向改變的情況是（）。

A.能量低于實際需要
B.能量超過實際需要
C.活動量增加
D.甲狀腺功能亢進
E.精神緊張


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2.單項選擇題能被小腸黏膜直接吸收的蛋白質分解物是（）。

A.肽
B.多肽
C.寡肽
D.四肽
E.二肽

3.單項選擇題在人體內膽固醇可轉化生成（）。

A.胰島素
B.腎上腺皮質激素
C.甲狀腺素
D.甲狀旁腺素
E.膽囊收縮素

4.單項選擇題自由基損害的最主要表現(xiàn)為（）。

A.蛋白質變性
B.脂質過氧化
C.核酸變性
D.脂褐素沉積
E.癡呆

5.單項選擇題豆類食品的第一限制氨基酸是（）。

A.色氨酸
B.蘇氨酸
C.蛋氨酸
D.賴氨酸
E.纈氨酸