蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。

蛋白質(zhì)定向進化技術(shù)可用（）等方法建立變異體庫。

蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。

攪拌能有效提高溶氧傳遞速率是因為（）

發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）

定位突變技術(shù)在酶蛋白改造中應(yīng)用于（）。

我國最早關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品管理的法規(guī)是（）

細(xì)胞工程研究范疇包括（）

點位突變技術(shù)用于蛋白質(zhì)改造其突變位點是確定的，突變的個數(shù)也是預(yù)知的。

發(fā)酵過程中下面哪些因素會導(dǎo)致發(fā)酵熱減少？（）