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慕尼黑濃色啤酒色澤深,具有濃郁的(),口味濃醇而不甜,苦味()
答案:
焦香麥芽味;較輕
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填空題
蘭比克啤酒具有特殊的酒香味和(),象葡萄酒而不太像啤酒。
答案:
酸味
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填空題
傳統(tǒng)的比爾森啤酒采用()糖化法,麥汁煮沸時(shí)間2.5小時(shí),原麥汁濃度11%~12%。
答案:
三次煮出
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