污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。

餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領(lǐng)經(jīng)營執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓，具備必要的（）

美國擁有與食品安全有關(guān)的法律法規(guī)100余部，其中最主要的法律有（）

食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。

《中華人民共和國食品安全法實施條例》于2009年7月8日國務(wù)院第73次常務(wù)會議上通過，施行日期是（）

農(nóng)藥殘留的測定應(yīng)按照標準選擇正確的測定部位。

巧克力制品要注意預防金黃色葡萄球菌污染。

所有農(nóng)藥的使用均需有限量要求。

無論是否制定污染物限量，食品生產(chǎn)和加工者均應(yīng)采取控制措施，使食品中污染物的含量達到最低水平。

食品產(chǎn)品標準感官要求是為表達食品的嗜好性，應(yīng)對食品的外形、（）、氣味、（）和組織形態(tài)等做出明確的規(guī)定。