單項(xiàng)選擇題尿素酶試驗(yàn)陽性呈（）色。
A.黑
B.紅
C.綠
D.蘭
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1.單項(xiàng)選擇題食品中防腐劑的測定，應(yīng)選用下列（）組裝置。
A.回流
B.蒸餾
C.分餾
D.萃取
2.單項(xiàng)選擇題硫酸鎂樣品0.9045g，用0.05120mol/LEDTA溶液滴定，消耗20.50ml，樣品中含MgSO{.D}4•7H{.D}2O為（）。（=246.47）
A.20.40%
B.28.60%
C.30.21%
D.40.32%
3.單項(xiàng)選擇題萬分之一天平稱取100mg（不含100mg）以下樣品時(shí)，為（）位有效數(shù)字。
A.四
B.三
C.二
D.一
4.單項(xiàng)選擇題分光光度計(jì)打開電源開關(guān)后，下一步的操作正確的是（）。
A.預(yù)熱20min
B.調(diào)節(jié)“0”電位器，使電表針指“0”
C.選擇工作波長
D.調(diào)節(jié)100%電位器，使電表指針至透光100%
5.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的可疑值（與平均值相差較大的值），若不是由明顯過失造成，就需根據(jù)（）決定取舍。
A.結(jié)果的一致性
B.是否符合誤差要求
C.偶然誤差分布規(guī)律
D.化驗(yàn)員的經(jīng)驗(yàn)
最新試題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項(xiàng)選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪類化學(xué)比色法不是采用與標(biāo)準(zhǔn)色卡比較得出結(jié)果的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)測定時(shí)，取樣后樣品放在（）加熱。
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時(shí)應(yīng)注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
題型：單項(xiàng)選擇題
化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題