填空題科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)低酸食品12D殺菌方法：以食品中污染的微生物耐熱性D值的12倍時(shí)間去殺菌，如：肉毒桿菌的D121值為0.21min，那么 12×D=12×0.21min=2.52min，即罐內(nèi)最冷的地方要在121.℃維持2.52min可達(dá)到（）
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（）意指無(wú)菌環(huán)境中將商業(yè)殺菌冷卻食品裝入預(yù)殺菌罐蓋封口的過(guò)程。
題型：填空題
壓縮空氣管道上裝有相應(yīng)大小的（）予以控制，其密封墊的質(zhì)量必須保持良好，嚴(yán)防殺菌時(shí)空氣漏入鍋內(nèi)而影響殺菌效果。
題型：填空題
罐頭冷卻后的溫度在（）
題型：填空題
殺菌鍋內(nèi)必須有可以（）的手段，例如水位計(jì)，玻璃水位或小型旋塞閥的使用。
題型：填空題
記錄紙記錄的殺菌溫度，每一標(biāo)度不超過(guò)（），記錄時(shí)間每一標(biāo)度不超過(guò)（）
題型：填空題
出口食品體系所要求的12個(gè)程序文件有哪些？
題型：?jiǎn)柎痤}
從鍋爐到殺菌間總管道蒸汽壓力要保持在（）以上
題型：填空題
溫度顯示裝置每年至少測(cè)定（）
題型：填空題
氣動(dòng)溫度控制儀應(yīng)有適宜的（）來(lái)保證供應(yīng)清潔干燥的空氣
題型：填空題
在臥式靜止殺菌鍋上，泄氣閥應(yīng)沿鍋?lái)斣O(shè)于每端離容器最遠(yuǎn)的位置約（）或1英尺以內(nèi)；而后須沿鍋?lái)斆肯喔簦ǎ┗?英尺添裝一只。
題型：填空題