微生物引起鮮肉的變化: (1)肉的成熟和自溶,肉的成熟賦予肉一種特殊的香味和鮮味; (2)肉的腐??; (3)肉的霉壞。
最新試題
典型的炭疽桿菌菌落的性狀為()
列舉常見的細(xì)菌抗原成分。
可垂直傳播的禽類病原體有哪些?
簡述家禽的免疫器官組成。
簡述禽流感病毒的分類地位及其病毒子的結(jié)構(gòu)。
簡述葡萄球菌的主要形態(tài)特點和染色特性。
簡述大腸桿菌的形態(tài)特點與培養(yǎng)特性。
霉菌孢子是()
簡述口蹄疫病毒的分類地位及其病毒子的結(jié)構(gòu)。
簡述新城疫病毒的分類地位及其主要特性。