最新試題
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）