單項選擇題糖尿病患者不能吃的糖包括（）。

A.白砂糖、果糖、淀粉、乳糖
B.白砂糖、淀粉、麥芽糖、阿斯巴甜
C.白砂糖、乳糖、麥芽糖、安賽蜜
D.白砂糖、淀粉、乳糖、麥芽糖


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1.單項選擇題提高肉桂醛制備苯甲醛產(chǎn)率得合理方法（）。

A.改進攪拌方式，增加原料混合效果
B.采用壓力噴嘴，將肉桂醛轉(zhuǎn)化為霧氣，增加反應(yīng)效率
C.以上都是

2.多項選擇題香料單離技術(shù)主要有（）。

A.精餾法
B.結(jié)晶法
C.分子蒸餾
D.化學(xué)單離法（硼酸酯法、氯化鈣法和酚鈉鹽法等）

3.多項選擇題天然香料產(chǎn)品類型有（）。

A.精油
B.浸膏
C.凈油
D.香脂

4.多項選擇題香料在食品中的作用有（）。

A.加香作用
B.補香或矯香作用
C.遮蓋作用
D.防腐及抗氧化作用

5.多項選擇題香料的特性包括（）。

A.具有一定揮發(fā)性
B.分子量在50-300左右的有機物
C.具有脂溶性和水溶性
D.分子量超過400左右的有機物