單項(xiàng)選擇題下列哪種屬食物中毒的范疇（）

A.傷寒
B.甲型肝炎
C.肉毒中毒
D.暴飲暴食性胃腸炎


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1.單項(xiàng)選擇題人體最經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源是（）

A.谷類(lèi)
B.油脂類(lèi)
C.蔬菜類(lèi)
D.水果類(lèi)

2.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒缺乏維生素D和鈣，會(huì)發(fā)生何種疾??？（）

A.佝僂病
B.骨質(zhì)疏松癥
C.干眼病
D.腳氣病

3.單項(xiàng)選擇題在制作烤鴨時(shí)用到的上色的物質(zhì)是下列哪種？（）

A.食鹽
B.醬油
C.糖
D.醋

4.單項(xiàng)選擇題缺乏下列哪種維生素會(huì)導(dǎo)致壞血病。（）

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D

5.單項(xiàng)選擇題防止黃曲霉素污染食品的首要措施是：（）

A.加堿水洗被污染的食物
B.食品防霉
C.制定食品中最高允許含量
D.加熱破壞毒素