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問(wèn)答題
【論述題】將紅星蘋(píng)果貯藏10個(gè)月，應(yīng)選擇哪一種貯藏方式？談?wù)劸唧w的貯藏技術(shù)。
答案：
（1）應(yīng)選擇氣調(diào)貯藏，可以抑制蘋(píng)果后熟，保持硬度，減輕生理病害和微生物病害和減少失水。
（2）提早采收（果面三...
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問(wèn)答題
【論述題】試述馬鈴薯的貯藏技術(shù)。
答案：
（1）菜用馬鈴薯的適宜貯藏溫度3～5℃，但用作煎薯片或油炸薯?xiàng)l的應(yīng)貯藏于10～13℃。貯藏的適宜相對(duì)濕度為85％～90％...
問(wèn)答題
【論述題】試述番茄的貯藏技術(shù)。
答案：
（1）用于貯藏的番茄應(yīng)選子室少、種子腔小、皮厚、肉致密、干物質(zhì)和含糖量高、組織保水力強(qiáng)的品種。
（2）番茄的貯...
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