A.不改變反應(yīng)的平衡點 B.具有高度專一性 C.具有極高的催化效率 D.需要溫和環(huán)境
A.淀粉水解為葡萄糖,有利于氨基酸吸收 B.蛋白質(zhì)分子變性,疏水氨基酸殘基可部分暴露在分子表面 C.蛋白質(zhì)降解為氨基酸 D.生食品中蛋白質(zhì)不易溶解
A.2.00g B.2.50g C.6.40g D.3.00g