多項(xiàng)選擇題嘌呤環(huán)中的氮原子來自()
A.甘氨酸
B.天冬氨酸
C.谷氨酰胺
D.谷氨酸
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1.多項(xiàng)選擇題能將酮體氧化利用的組織或細(xì)胞是()
A.心肌
B.肝
C.腎
D.腦
2.多項(xiàng)選擇題肝臟對(duì)血糖的調(diào)節(jié)是通過()
A.糖異生
B.糖有氧氧化
C.糖原分解
D.糖原合成
3.多項(xiàng)選擇題能使血糖濃度升高的激素有()
A.生長(zhǎng)素
B.腎上腺素
C.胰島素
D.甲狀旁腺素
4.多項(xiàng)選擇題三羧酸循環(huán)中不可逆的反應(yīng)有()
A.乙酰輔酶A+草酰乙酸→檸檬酸
B.異檸檬酸→α-酮戊二酸
C.α-酮戊二酸→琥珀酰輔酶A
D.琥珀酰輔酶A→琥珀酸
5.多項(xiàng)選擇題影響酶促反應(yīng)的因素有()
A.溫度,pH值
B.作用物濃度
C.激動(dòng)劑
D.酶本身的濃度
最新試題
真菌喜溫喜濕,因此適當(dāng)干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。
題型:判斷題
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
類胡蘿卜素結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定,冷凍、熱燙、光照、氧處理均幾乎不改變類胡蘿卜素的含量。
題型:判斷題
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開,分散在水中成為膠體溶液。
題型:判斷題
高溫烘干不能除去食品中的結(jié)合水,但可以除去食品中的自由水。
題型:判斷題
提高果蔬周圍的二氧化碳濃度,可一定程度抑制果蔬的后熟作用。
題型:判斷題
氨基酸的氨基與甲醇結(jié)合后,使羧基H+的解離度增加,每個(gè)氨基酸都能釋放出一個(gè)H+,可用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液來滴定H+的含量,進(jìn)而推算出氨基酸的含量。
題型:判斷題
甜食都含有單糖,會(huì)引起血液中還原糖含量過高,因此糖尿病病人不能吃甜食。
題型:判斷題
果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。
題型:判斷題
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水,而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
題型:判斷題