A.酸味具有緩甜減咸、增鮮降辣、去腥解膩的作用 B.酸可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收和使用 C.酸味可以幫助消化、刺激食欲 D.酸味一般不同于其他調(diào)味料一起使用而單獨(dú)成味
A.湖鹽 B.海鹽 C.井鹽 D.礦鹽
A.粟 B.蕎麥 C.玉米 D.高粱