無論是否制定污染物限量，食品生產(chǎn)和加工者均應采取控制措施，使食品中污染物的含量達到最低水平。

當某種真菌毒素限量應用于某一食品類別（名稱）時，則該食品類別（名稱）內(nèi)的所有類別食品均適用，有特別規(guī)定的除外。

重大食品安全事故應急預案適用于在食物（）、養(yǎng)殖、（）、包裝、倉貯、運輸、流通、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成社會公眾大量病亡或者可能對人體健康構(gòu)成潛在的重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故的應對處理，涵蓋了從農(nóng)田到餐桌的食品鏈全過程。

食品接觸材料使用的食品添加劑需符合GB 9685的要求。

污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。

巧克力制品要注意預防金黃色葡萄球菌污染。

GB 29921適用于預包裝食品，但不適用于罐頭食品。

GB 29921適用于罐頭食品。

食品產(chǎn)品標準感官要求是為表達食品的嗜好性，應對食品的外形、（）、氣味、（）和組織形態(tài)等做出明確的規(guī)定。

添加到食品中的營養(yǎng)強化劑應可不考慮其質(zhì)量的穩(wěn)定性。