所有農(nóng)藥的使用均需有限量要求。

食品接觸材料及制品用添加劑使用后可以改變產(chǎn)品特性。

食品安全標準是對食品及其生產(chǎn)過程中與疾病的發(fā)生和預防相關的各種因素所做出的技術規(guī)定，這些因素通常包括（）、營養(yǎng)和（）三個方面。

農(nóng)藥殘留的測定應按照標準選擇正確的測定部位。

食品中重金屬有限量要求的包括鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鉻。

GB 29921適用于預包裝食品，但不適用于罐頭食品。

餐飲業(yè)經(jīng)營者必須先取得衛(wèi)生許可證才可申領經(jīng)營執(zhí)照，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員，做好從業(yè)人員的健康檢查和培訓，具備必要的（）

GB 29921規(guī)定了食品中致病菌指標、限量要求和檢驗方法。

污染物限量指污染物在食品原料和（或）食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。

大米中容易受到鎘污染。