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單項選擇題

食品輻射保藏是核輻射技術的應用，它利用放射性核素Co60或Cs137放出的（）射線，以及加速器產(chǎn)生的電子束等輻照食品，從而達到保鮮或貯存的目的。

A.β
B.а
C.ω
D.γ

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α-衰變

答案：原子核自發(fā)地放出α粒子的過程稱α衰變;α射線(或α粒子)是快速運動的氦核，每一氦核含有兩個質子和兩個中子。

人工放射性核數(shù)

答案：用人工方法(即通過核反應)來制備的放射性核素稱為人工放射性核素。

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