綠色食品加工廠一般要求50m內(nèi)不得有垃圾堆，25m內(nèi)部的有排放煙灰塵的企業(yè)。

食品物流的走向應該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當綠化，道路平坦。

廠址選擇應選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風向。

物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎，原料利用率可通過工程生產(chǎn)實際數(shù)據(jù)或試驗獲得。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風險程度。

一般在食品生產(chǎn)過程中將原料驗收作為關(guān)鍵控制點。

產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

廠址地形圖或廠址地理位置圖比例一般為1：50000。

供水系統(tǒng)中，若使用地面水作為水源，則需要凈水系統(tǒng)，確保滿足生產(chǎn)要求。