單項(xiàng)選擇題不可食部分的重量除以全體重量所得出的數(shù)值稱(chēng)()。

A.可食部
B.廢棄率
C.生熟比
D.標(biāo)準(zhǔn)份


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1.單項(xiàng)選擇題食物的()一般是指在采集或購(gòu)買(mǎi)的生食物后,可以食用的部分所占的比例。

A.可食部
B.廢棄率
C.生熟比
D.標(biāo)準(zhǔn)份

2.單項(xiàng)選擇題1μg視黃醇當(dāng)量等于()β-胡蘿卜素。

A.1μg
B.3μg
C.6μg
D.12μg

3.單項(xiàng)選擇題()的生物活性通常用視黃醇當(dāng)量來(lái)表示。

A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素E

4.單項(xiàng)選擇題在食物成分表中某食物的某營(yíng)養(yǎng)素含量用“Tr”表示,說(shuō)明()。

A.該食物中理論上應(yīng)該存在一定量的該種成分,但未實(shí)際檢測(cè)
B.該食物中該種成分的含量低于目前檢測(cè)方法的檢出線或未檢出
C.理論上估計(jì)不存在該種成分
D.該食物中該種成分的含量為0

5.單項(xiàng)選擇題在食物成分表中某食物的某營(yíng)養(yǎng)素含量用“(0)”表示,說(shuō)明()。

A.該食物中理論上應(yīng)該存在一定量的該種成分,但未實(shí)際檢測(cè)
B.該食物中該種成分的含量低于目前檢測(cè)方法的檢出線或未檢出
C.理論上估計(jì)不存在該種成分,未實(shí)際檢測(cè)
D.該食物中該種成分的含量為0

最新試題

在體格狀況評(píng)價(jià)中,以下哪個(gè)指標(biāo)與營(yíng)養(yǎng)缺乏關(guān)系較為密切()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

如果一個(gè)人的體重超標(biāo),且皮褶厚度也超標(biāo),應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注()的攝入。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在體格狀況評(píng)價(jià)中,以下哪個(gè)指標(biāo)與睡眠質(zhì)量關(guān)系較?。ǎ?/p>

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膳食調(diào)查中,24小時(shí)回顧法只能得到個(gè)體的食物攝入量,無(wú)法了解人群的飲食模式。

題型:判斷題

當(dāng)某個(gè)體的營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量低于平均需要量(EAR)時(shí),不一定表明該個(gè)體營(yíng)養(yǎng)缺乏。

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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題