多項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)膳食是否平衡的指標(biāo)有（）

A.餐次比
B.三大營(yíng)養(yǎng)素供能比
C.優(yōu)質(zhì)蛋白所占比例
D.能量攝入量
E.維生素和礦物質(zhì)攝入量


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1.多項(xiàng)選擇題通?？捎糜谠u(píng)價(jià)膳食蛋白質(zhì)攝入量的指標(biāo)有（）

A.氨基酸評(píng)分
B.蛋白質(zhì)供能比
C.優(yōu)質(zhì)蛋白所占比例
D.達(dá)到推薦量百分比
E.蛋白質(zhì)消化率

2.多項(xiàng)選擇題屬于膳食寶塔第一層（底層）的食物有（）

A.蕎麥
B.紅薯
C.扁豆
D.花生
E.黑豆

3.多項(xiàng)選擇題維生素A缺乏時(shí)眼部可能出現(xiàn)的癥狀或體征包括（）

A.畏光
B.流淚
C.畢脫氏斑
D.夜盲癥
E.失明

4.多項(xiàng)選擇題（）缺乏可引起傷口愈合不良。

A.維生素C
B.碘
C.維生素B1
D.鐵
E.鋅

5.多項(xiàng)選擇題體質(zhì)指數(shù)是國(guó)際通用的篩查肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良的指標(biāo)，其特點(diǎn)是（）

A.利用身高的平方對(duì)體重進(jìn)行校正，評(píng)價(jià)簡(jiǎn)便而且準(zhǔn)確
B.在同一年齡段變化趨勢(shì)穩(wěn)定，便于設(shè)定相同的界值點(diǎn)
C.在不同國(guó)家、不同群樣間表現(xiàn)大致相同，適合跨地區(qū)比較
D.能反映全身營(yíng)養(yǎng)狀況
E.能反映局部營(yíng)養(yǎng)狀況