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填空題磷酸鹽是谷氨酸發(fā)酵過程中必需的，但濃度不能過高，否則，谷氨酸發(fā)酵會轉(zhuǎn)向（）發(fā)酵，在發(fā)酵階段，若供氧不足，發(fā)酵的主產(chǎn)物會由谷氨酸變?yōu)椋ǎ?

1.填空題19世紀人們從麥芽浸提液中提取出第一個具有活力的淀粉酶，80年代出現(xiàn)了用于治療由冠狀動脈引起心臟病的重組酶類藥物（）。

2.填空題賴氨酸生產(chǎn)菌都屬于高絲氨酸缺陷型，（）和（）是賴氨酸生產(chǎn)菌的生長因子。

3.填空題工業(yè)化生產(chǎn)應(yīng)用生產(chǎn)酸性蛋白酶的是（）和（）。

4.填空題利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)酶類藥物，主要有（）和（）。

5.填空題常用的谷氨酸提取方法有：（）、（）、（）和納濾膜技術(shù)等。