發(fā)酵熱的組成包括生物熱、攪拌熱、輻射熱和蒸發(fā)熱。

發(fā)酵罐內(nèi)攪拌器的機(jī)械運(yùn)動(dòng)造成液體之間，液體與設(shè)備之間的摩擦而產(chǎn)生的熱稱為蒸發(fā)熱。

發(fā)酵產(chǎn)物的提取中，常用的吸附劑有（）

絲網(wǎng)分離器由于絲網(wǎng)的表面間隙小，可除去較大的霧狀微粒。

發(fā)酵溫度的測(cè)量是將感溫元件裝在金屬套管內(nèi)，插入發(fā)酵液中在線測(cè)量。

一級(jí)冷卻空氣除菌流程中的主要設(shè)備有（）

大型罐的換熱常采用（）

溶液濃度越高，溶氧的變化是（）

關(guān)于粉碎氣泡能力，正確的是（）

pH的控制措施包括（）