多項選擇題下列食物調(diào)查過程中毒詢問調(diào)查描述正確的是：（）

A.應詢問每一個進餐者在大批患者發(fā)病前48h內(nèi)的進餐情況
B.被詢問人應自己寫或者簽字
C.對現(xiàn)場必要時可以拍照取證
D.應對食物中毒的食物追根溯源
E.應在公安部門在場的情況下調(diào)查


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1.多項選擇題預防有機磷中毒的方法有：（）

A.有機磷農(nóng)藥必須專人保管，單獨貯存
B.禁止使用有機磷農(nóng)藥
C.噴藥及拌種用的容器應專用
D.噴灑農(nóng)藥須遵守安全間隔期
E.配藥、拌種的操作地點應遠離畜圈、飲水源和瓜菜地，以防污染

2.多項選擇題砒霜與下列（）食品容易混淆，引起誤食而中毒。

A.食鹽
B.蕎麥粉
C.食用堿
D.小蘇打
E.藕粉

3.多項選擇題下列屬于砒霜中毒后表現(xiàn)的有：（）

A.口腔和咽喉部有燒灼感
B.口中有金屬味
C.劇烈的惡心、腹瀉、腹絞痛
D.嚴重者脫水、血液下降、休克、昏迷和驚厥
E.嚴重者發(fā)生中毒性心肌炎和急性腎功能衰竭

4.多項選擇題可以用于砷化合物中毒急救處理的特效藥有：（）

A.亞甲藍
B.二硫基丙璜酸鈉
C.二硫基丁二酸鈉
D.維生素C
E.二硫基丙醇

5.多項選擇題下列措施可以預防含氰苷類植物中毒的有：（）

A.加臺宣傳教育，不吃各種苦味果仁
B.食用各種苦味果仁前應浸泡后蒸煮使氫氰酸揮發(fā)掉
C.烹調(diào)時加醋
D.食用木薯前要去皮并加水浸泡兩天在敞開鍋蒸煮食用
E.要在密封的鍋中蒸煮含氰苷類植物