判斷題

烹調(diào)原料用的家畜肉以狗、牛、羊肉為主。

答案：錯(cuò)誤

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醬料漿主要是指用于蒸制類菜品的醬料漿和烤、焗類菜品的醬料漿。

答案：正確

荔枝花刀是用剞的刀法制成的。

答案：正確

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