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單項選擇題

八寶冬瓜盅是（）名菜。

A.中國菜
B.廣州菜
C.潮州菜
D.客家菜

你可能感興趣的試題

單項選擇題

以下各項除（）外，均屬于烹調研究的重要內容。

A.原料的特性與用途
B.火候與調味
C.初加工與切配
D.宴席的含義

單項選擇題

下列關于細菌性食物中毒發(fā)生原因，說法不正確的是（）。

A.食物未燒熟不會引起細菌性食物的中毒
B.腐敗變質食品含有大量致病菌，因此，極易導致進食者中毒
C.用手工制作食品，污染的機會較多，因此發(fā)生中毒的機率就越大
D.食物保存不當也會引起細菌性食物中毒