A.原料的特性與用途 B.火候與調(diào)味 C.初加工與切配 D.宴席的含義
A.食物未燒熟不會引起細菌性食物的中毒 B.腐敗變質(zhì)食品含有大量致病菌,因此,極易導致進食者中毒 C.用手工制作食品,污染的機會較多,因此發(fā)生中毒的機率就越大 D.食物保存不當也會引起細菌性食物中毒
A.剝?nèi)バ夫耐鈿と∪?rarr;斬下蟹爪→用刀撬出蟹釘,順肉紋將蟹肉剔出→擠出爪內(nèi)蟹肉 B.將宰好的蟹蒸熟→剝?nèi)バ夫耐鈿と∪?rarr;斬下蟹爪→用刀撬出蟹釘,順肉紋將蟹肉剔出→擠出爪內(nèi)蟹肉 C.將宰好的蟹蒸熟→斬下蟹爪→用刀撬出蟹釘,順肉紋將蟹肉剔出→擠出爪內(nèi)蟹肉 D.剝?nèi)バ夫耐鈿?rarr;蒸熟→斬下蟹爪→用刀撬出蟹釘,順肉紋將蟹肉剔出→擠出爪內(nèi)蟹肉