最新試題
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。