最新試題
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）