最新試題
下列哪種原料上漿后容易脫漿（）
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成三角片（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
切片時，哪種原料適合切成大片（）
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。