單項選擇題測定白酒中的錳含量時，樣品經(jīng)消化處理后，在酸性介質條件下，其中的二價錳被氧化劑過碘酸鉀氧化成（）而呈紫色，比色測定。
A.三價錳
B.四價錳
C.五價錳
D.七價錳
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1.單項選擇題測定白酒中錳含量時可以采用（）
A.二硫腙比色法
B.過碘酸鉀比色法
C.磺基水楊酸比色法
D.鄰菲啰啉比色法
2.單項選擇題鄰菲啰啉比色法測定葡萄酒中的鐵時，加入鹽酸羥胺目的是（）
A.消除干擾
B.用作還原劑
C.用作提取劑
D.用作澄清劑
3.單項選擇題三價鐵離子能與磺基水楊酸作用生成多種絡合物，在pH為（）時，形成紫褐色的絡合物。
A.1.8～2.5
B.4～8
C.8～11.5
D.大于12
4.單項選擇題磺基水楊酸比色法測定葡萄酒中的鐵時，在（）條件下，二價鐵離子能被迅速氧化為三價鐵離子，與磺基水楊酸結合生成穩(wěn)定的絡合物，比色測定。
A.弱酸性
B.強酸性
C.弱堿性
D.強堿性
5.單項選擇題鄰菲啰啉比色法測定葡萄酒中的鐵時，試液的pH對顯色影響較大，必須嚴格控制pH在（）再加顯色劑。
A.1～2
B.3～4
C.4～5
D.7～9
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營養(yǎng)瓊脂脫水培養(yǎng)基開封后的儲存條件為：25℃以下（）。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內容的是（）。
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2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯誤的標示方式。
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食品抽樣檢驗對檢驗批的組成有一定要求，下列關于產(chǎn)品合理組批的敘述最合適的是（）
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