單項選擇題嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應當將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。
A.衛(wèi)生行政部門
B.農(nóng)業(yè)行政部門
C.食品藥品監(jiān)督管理部門
D.質量監(jiān)督部門
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1.單項選擇題國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加（）。
A.食品安全責任保險
B.食品生產(chǎn)保險
C.風險保險
D.三個都選
2.問答題預防食品腐敗變質有哪些措施？
3.問答題樣品采集（采樣）時要注意哪些具體要求？
5.判斷題集貿市場應指定一名負責人為集貿市場食品衛(wèi)生責任人，并配備專職食品衛(wèi)生管理員，對進入集貿市場的食品和集貿市場內的食品生產(chǎn)經(jīng)營活動進行衛(wèi)生檢查。
最新試題
食品安全法規(guī)定，（）對進出口食品安全實施監(jiān)督管理。
題型：單項選擇題
食品質量安全市場準入標志以“質量安全”的英文QualitySafety縮寫“QS”表示。
題型：判斷題
殺菌值（F值）是指在一定的溫度下將一定數(shù)量的某種微生物全部殺死所需的時間（min）。
題型：判斷題
已通過HACCP認證等質量穩(wěn)定的大型企業(yè)、國家和省級監(jiān)督抽查連續(xù)合格的企業(yè)，應當減少強制檢驗的頻次。
題型：判斷題
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須申領衛(wèi)生許可證，食品攤販可領可不領。
題型：判斷題
樣品采集（采樣）時要注意哪些具體要求？
題型：問答題
在中國，有的食品安全標準帶有“GB/T”標識的，企業(yè)可根據(jù)企業(yè)自身情況，有選擇性的采納和使用。
題型：判斷題
冷凍速度是指食品物料內某點的溫度下降速率或冰峰的前進速率。一般認為速凍食品的質量高于緩凍食品。
題型：判斷題
微波加熱可以在食品內部直接加熱，因此其加熱時間短，尤其適于金屬包裝食品的加熱。
題型：判斷題
已獲得國家認監(jiān)委和出入境檢驗檢疫機構頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊證、登記證的企業(yè)，在申請食品生產(chǎn)許可證時，企業(yè)必備條件仍須進行現(xiàn)場核查
題型：判斷題