多項選擇題

煮糖過程中，固晶的目的是：（）。

A.把已取定的晶體數(shù)量穩(wěn)定下來
B.初生晶體，粒子很微弱，穩(wěn)定晶體
C.固晶通常采用一次注入熱水，沖稀收濃糖液的方法來進行
D.入料太稀濃，會產(chǎn)生局部溶晶或降低結晶速度

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