高筋面粉適用于（）

面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

吉士粉呈（）

面包酵母可分為（）種。

九層馬蹄糕的主料是（）

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

烙餅適宜用（）

面團發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。