單項選擇題松蘑又名松菇、雞絲菌，是名貴的野生食用菌，不但風味極佳，香味誘人，而且（），有“食用菌之王”的美稱。
A、營養(yǎng)豐富
B、非?？煽?br />
C、色澤鮮艷
D、價格合適
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1.單項選擇題經(jīng)分析測定，雞腿蘑中蛋白質(zhì)含量是大米的3.0倍、小麥的2.0倍、牛肉的1.2倍、豬肉的（）。
A、1.5倍
B、2.5倍
C、3.5倍
D、4.5倍
2.單項選擇題猴頭菌子實體含有多糖和肽類物質(zhì)，有增強抗體免疫功能；含有氨基酸16種，其中有（）是人體必需的氨基酸。
A、5種
B、6種
C、7種
D、8種
3.單項選擇題蘑菇在生物學中的科學名稱叫（），是因為它們的體形很大。蘑菇和人類的關(guān)系非常密切，具有重要的經(jīng)濟價值。
A、木腐菌
B、外生菌根菌
C、大型真菌
D、小型真菌
4.單項選擇題大型真菌可以用現(xiàn)代（）技術(shù)培養(yǎng)它們的菌絲體作為調(diào)味品。
A、科學
B、工業(yè)
C、發(fā)酵
D、釀造
5.單項選擇題大型真菌的經(jīng)濟用途遠不止食用，還可以用裂褶菌等生產(chǎn)（）吲哚乙酸。
A、促生素
B、纖維素
C、維生素
D、真菌素
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