面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

面包酵母可分為（）種。

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

九層馬蹄糕的主料是（）

面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

烙餅適宜用（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。

手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。

為了增加面團(tuán)的筋性，可以加少量（）