單項選擇題在標準狀態(tài)下,乙醇()。
A.沸點為78.3℃,冰點為一114℃
B.沸點為100℃,冰點為一114℃
C.沸點為78.3`r,,冰點為。℃
D.沸點為100OC,冰點為?!?/p>
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1.單項選擇題白蘭地的顏色來源是()
A.自然生色
B.非人工增色
C.來自釀酒原料本身
D.人工增色
2.單項選擇題()工藝可以發(fā)送酒質(zhì),使酒進一步成熟,逐漸變得醇厚、柔和。
A.蒸餾
B.發(fā)酵
C.糖化
D.陳化
3.單項選擇題酒的生產(chǎn)是建立在微生物的基礎(chǔ)上的,釀酒原料中的糖在酶的作用下,最終轉(zhuǎn)化為()。
A.甲醇
B.甲醛
C.乙醛
D.乙醇
4.單項選擇題()不屬于飲料。
A.礦泉水
B.白蘭地
C.水
D.咖啡
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