單項(xiàng)選擇題正常成年人每天平均攝水量約為（）左右。
A、1000毫升
B、1500毫升
C、2000毫升
D、2500毫升
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1.單項(xiàng)選擇題下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被稱為體內(nèi)貯存能量的“倉庫”是指（）
A、蛋白質(zhì)
B、脂肪
C、糖類
D、微生素
2.單項(xiàng)選擇題下列原料中含糖量最多的是（）
A、糧食
B、蔬菜
C、水果
D、豆類
3.單項(xiàng)選擇題人體所需營(yíng)養(yǎng)素種類較多，但被稱為人體內(nèi)最為重要，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)是（）
A、糖類
B、脂類
C、蛋白質(zhì)
D、無機(jī)鹽
4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須進(jìn)行健康檢查，最長(zhǎng)時(shí)為（）
A、1年
B、2年
C、3年
D、4年
5.單項(xiàng)選擇題人工甜味劑中日前允許使用的一種叫糖精納，我國(guó)規(guī)定的用量是（）
A、0.3克/千克
B、0.25克/千克
C、0.2克/千克
D、0.15克/千克
最新試題
確定宴名要遵循“主題鮮明、簡(jiǎn)單明了、名實(shí)相符、突出個(gè)性”的原則。
題型：判斷題
海參、章魚都是直接干制的生干品。
題型：判斷題
“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。
題型：判斷題
兩種原色混合的色叫間色，又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色（紅+黃=橙）；黃與藍(lán)混合成綠色（黃+藍(lán)=綠）。
題型：判斷題
舉辦婚宴，喜慶氣氛濃烈，應(yīng)選配品名喜慶或色澤鮮艷的品種，如“龍鳳呈祥”、“鴛鴦戲水”及“大紅喜字”等象形圖案的裱花蛋糕或象形面點(diǎn)。
題型：判斷題
宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)前對(duì)顧客舉辦宴會(huì)情況的調(diào)查只是一種形式。
題型：判斷題
中國(guó)北方栽培的秋冬型蘿卜適宜在0~5℃、相對(duì)濕度為85℃的條件下用溝窖埋藏法儲(chǔ)存。
題型：判斷題
宴會(huì)重面點(diǎn)的口味、口感必須與菜品的口味、口感相配合；另外，點(diǎn)心的上桌時(shí)機(jī)、與什么口味的菜品配合都對(duì)宴會(huì)的效采起到很重要的作用。
題型：判斷題
華南地區(qū)的特色菜點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
保持菜單對(duì)顧客的吸引力，可以采取的措施是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題