以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

上漿后的原料在烹飪過程中容易（）

切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）

切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切片時，哪種原料適合切成厚片（）