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以下哪種方式可以去除滋味提取物中的水分?()
A.超濾
B.凝膠過濾
C.冷凍干燥
D.多級萃取
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單項(xiàng)選擇題
研究滋味成分,現(xiàn)代最普遍的方法是()
A.儀器分析
B.感官評價(jià)
C.電子舌
D.儀器分析結(jié)合感官鑒評
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單項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)儀器不用來分析滋味成分?()
A.HPLC
B.GPC
C.UF
D.GC-MS
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