填空題空氣凈化的流程是（）、過(guò)濾、（）、冷卻、除油和水、加熱、通過(guò)（）和（）、最后得到潔凈度、壓力、溫度和流量都符合要求的無(wú)菌空氣。
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1.問(wèn)答題浸出法從成熟醬醅提取醬油的操作。
2.問(wèn)答題固態(tài)低鹽發(fā)酵生產(chǎn)醬油過(guò)程中倒池的目的。
3.問(wèn)答題參與醬油發(fā)酵的微生物種類主要有哪些？
5.問(wèn)答題酶法液化通風(fēng)回流制醋工藝特點(diǎn)。
最新試題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫(xiě)入程序即可，不用再進(jìn)行專門(mén)的驗(yàn)證。
題型：判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型：判斷題